🥄 Receta fácil de arroz con palmito
El arroz con palmito es una receta tradicional de Costa Rica, cremosa y llena de sabor. Perfecta para acompañar carnes o disfrutar como plato principal. Receta de aprovechamiento.
Hoy te enseñamos a prepararla paso a paso, con ingredientes simples y accesibles.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1 taza de palmito picado (puede ser en conserva)
- 1 taza de crema dulce o natilla
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- ½ taza de queso tipo Turrialba o fresco
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
🍽️ Preparación
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Sofríe el palmito picado en mantequilla durante 2-3 minutos.
3. Agrega la crema dulce y mezcla a fuego bajo. Añade sal y pimienta.
4. Incorpora el arroz cocido, mezcla bien y apaga el fuego.
5. Agrega el queso mozzarella y la mitad del queso fresco.
6. Vierte la mezcla en un recipiente para horno. Cubre con el resto del queso.
7. Hornea por 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. O en microondas hasta que el queso gratine aproximadamente 5 minutos.
🌟 Consejos y variaciones
- Puedes añadir pollo desmenuzado o jamón para hacerlo más completo.
- Usa natilla costarricense si prefieres un sabor más ácido.
- Acompaña con una ensalada fresca o plátanos maduros fritos.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar palmito en conserva?
Sí, solo asegúrate de escurrirlo bien antes de usarlo.
¿Se puede hacer sin horno?
Sí, puedes preparar todo en sartén y cubrir para derretir el queso.
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