Pan Nube repostería saludable que vas a querer más!

 El pan nube, también conocido como "cloud bread", se ha convertido en una opción popular entre quienes buscan alternativas bajas en carbohidratos y gluten. Su origen se remonta a las recetas de la dieta cetogénica y paleo, emergiendo en las redes sociales a principios de la década de 2010.

**Ingredientes:**

Para preparar pan nube, se necesitan los siguientes ingredientes:

- 3 huevos

- 3 cucharadas de queso crema o yogur griego

- 1/4 de cucharadita de polvo de hornear

- Sal al gusto

**Preparación:**

1. Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve en un bol grande.

2. En otro bol, mezclar las yemas, el queso crema (o yogur) y el polvo de hornear hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Incorporar delicadamente las claras batidas a la mezcla de yemas, asegurándose de no perder el aire incorporado.

4. Con una cuchara, formar montones de la mezcla sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

5. Hornear a 150°C durante aproximadamente 25 minutos o hasta que adquieran un color dorado.

**Beneficios:**

El pan nube es bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción para dietas keto. También es rico en proteínas y libre de gluten, lo que lo hace adecuado para personas con intolerancia. Además, su suave textura y sabor neutro permiten utilizarlo en diversas preparaciones, desde sándwiches hasta postres.

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ARROZ CON PALMITO l Receta fácil

🥄 Receta fácil de arroz con palmito 

El arroz con palmito es una receta tradicional de Costa Rica, cremosa y llena de sabor. Perfecta para acompañar carnes o disfrutar como plato principal. Receta de aprovechamiento.

Hoy te enseñamos a prepararla paso a paso, con ingredientes simples y accesibles.

 Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco cocido
• 
  
• 1 taza de palmito picado (puede ser en conserva)
• 
  
• 1 taza de crema dulce o natilla
• 
  
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 
  
• ½ taza de queso tipo Turrialba o fresco
• 
  
• 1 cucharada de mantequilla
• 
  
• Sal y pimienta al gusto

🍽️ Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2. Sofríe el palmito picado en mantequilla durante 2-3 minutos.

3. Agrega la crema dulce y mezcla a fuego bajo. Añade sal y pimienta.

4. Incorpora el arroz cocido, mezcla bien y apaga el fuego.

5. Agrega el queso mozzarella y la mitad del queso fresco.

6. Vierte la mezcla en un recipiente para horno. Cubre con el resto del queso.

7. Hornea por 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. O en microondas hasta que el queso gratine aproximadamente 5 minutos.

🌟 Consejos y variaciones

• Puedes añadir pollo desmenuzado o jamón para hacerlo más completo.
• Usa natilla costarricense si prefieres un sabor más ácido.
• Acompaña con una ensalada fresca o plátanos maduros fritos.

❓ Preguntas frecuentes

¿Puedo usar palmito en conserva?

Sí, solo asegúrate de escurrirlo bien antes de usarlo.

¿Se puede hacer sin horno?

Sí, puedes preparar todo en sartén y cubrir para derretir el queso.

 ¿Te gustó esta receta?

¡Déjanos tu comentario o comparte tu versión! 

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Pancitos de hierbas en Freidora de aire

La receta más fácil para hacer pancitos de hierbas en freidora de aire, quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro. 

Estos panecillos son perfectos para acompañar cualquier comida o simplemente disfrutar como snack. 

INGREDIENTES (6 unidades)

• 1/2 barra manteca (mantequilla o margarina)
• 1 taza harina
• Hierbas aromáticas a gusto (pimiento, cebolla, cebollín, etc)
• 3 cucharadas de leche
• 1/2 cucharadita polvo de hornear
• Queso rallado (a su gusto)
• 1 huevo (para barnizarlos)
• Sal al gusto

PREPARACIÓN  

1. En un recipiente, cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. 

2. En el centro la mantequilla y con ayuda de un estribo revolver hasta que quede se formen boronas. 

3. Agregar todas las hierbas naturales elegidas, finamente picadas y revolver. 

4. Con las manos enharinadas formar la 6 bolitas de pancitos.

5. Colocarlos en la bandeja engrasada de la freidora de aire ya precalentada unos minutos a 180ºC. 

6. Barnizar cada uno con el huevo. Hornear durante 20 minutos o hasta que doren según su gusto.

7. Pasar a una rejilla a a enfriar.

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CONSEJOS: 

- Aumentas la cantidad de ingredientes según los pancitos que quieras.

- También puedes hacerlos en horno convencional precalentado 180º por 20 a 25minutos, vigilando tu horno, ya que cada horno es un mundo aparte.

- Usa hierbas frescas para un sabor intenso y no olvides precalentar la freidora para que se cocinen de manera uniforme.

INFORMACION NUTRICIONAL:

Por cada pancito, obtienes aproximadamente 80 calorías, con grasas saludables y un buen aporte de fibra. ¡Anímate a prepararlos!

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POSTRE TURCO KASANDIBI. Pudín invertido exquisito.

El Kasandibi es un delicioso postre tradicional de la cocina turca, que destaca por su textura suave y sabor exquisito. 

Su nombre se traduce como "pudín invertido", y es conocido por su capa caramelizada en la parte superior, que proporciona un contraste delicioso con la base cremosa. 

Este dulce es ideal para sorprender a los invitados en una cena o para disfrutar en momentos especiales.

INGREDIENTES (6 porciones)

- 1 litro de leche

- 150 gramos de azúcar

- 100 gramos de fécula de maíz

- 4 yemas de huevo

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 50 gramos de mantequilla

- 50 gramos de azúcar adicional (para caramelizar)

PREPARACIÓN

1. En una cacerola, calentar la leche a fuego medio. En un bol aparte, mezcle el azúcar, la fécula de maíz y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Cuando la leche esté caliente, agregue la mezcla anterior de manera gradual, removiendo constantemente hasta que espese.

3. Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla y la mantequilla, mezclando bien.

4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado. 

5. Para la capa de caramelo: calentar el azúcar adicional en una sartén hasta que se convierta en caramelo dorado y verterlo sobre el pudín.

6. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas antes de desmoldar.

¡Anímese a prepararlo y descubre la magia de la repostería turca!

El Kasandibi es un postre que no solo deleita el paladar, sino que también es una excelente manera de explorar la rica tradición culinaria turca. 

Su presentación atractiva y su equilibrado sabor lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. 

 

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PANCAKES de Manzana y Canela | Receta Fácil y Deliciosa

Descubre cómo preparar deliciosos pancakes de manzana y canela con esta receta fácil y rápida. Ideal para un desayuno saludable.

Los pancakes, también conocidos como arepas, han evolucionado a lo largo de los años, incorporando diversas variantes que se adaptan a los gustos internacionales. 

Una de estas delicias integra la manzana y canela, un postre que combina lo dulce de la canela con la frescura de la manzana, resultando en una experiencia gustativa única.

INGREDIENTES

- 1 taza de harina de trigo

- 2 cucharadas de azúcar

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1/4 de cucharadita de sal

- 1 huevo

- 1 taza de leche 

- 2 cucharadas de mantequilla derretida

- 1 manzana grande, pelada y picada fina

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

PREPARACIÓN

1. Comience tamizando la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bol grande. Mezcle bien los ingredientes secos.

2. En otro recipiente, bata el huevo y añada la leche y la mantequilla derretida. Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Incorpore la mezcla líquida a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se integren. Agregue las manzanas picadas y la canela, mezclando con cuidado.

4. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y vierta una porción de la masa. Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltee y cocine hasta dorar por ambos lados.

5. Sirva caliente, póngales azúcar por encima realzando sabor y textura. 

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 Tostadas francesas con huevo, mantequilla, ajo y perejil.

Las tostadas francesas son un platillo clásico que se disfruta en diversas culturas. En esta variante, la incorporación de huevo, mantequilla, ajo y perejil ofrece una explosión de sabores que realza el carácter del desayuno o brunch. 

Este plato combina la textura crujiente del pan dorado con la suavidad del huevo, creando una experiencia culinaria única y satisfactoria.

INGREDIENTES

- 8 rebanadas de pan (preferiblemente del día anterior)

- 4 huevos

- 200 ml de leche

- 2 dientes de ajo, finamente picados

- 50 g de mantequilla

- 2 cucharadas de perejil fresco, picado

- Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. En un bol, batir los huevos con la leche y añadir el ajo picado, sal y pimienta.

2. Calentar una sartén grande a fuego medio y derretir la mantequilla.

3. Sumergir las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y leche, asegurándose de que estén bien empapadas.

4. Colocar las rebanadas en la sartén caliente y cocinar hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

5. Retirar las tostadas y espolvorear con perejil antes de servir.

Este platillo no solo es nutritivo, sino que también representa una deliciosa forma de comenzar el día.

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TARTA DE CEBOLLA

La tarta con relleno de cebolla es un platillo culinario que combina la versatilidad de la masa con la dulzura y el sabor distintivo de la cebolla, convirtiéndola en una opción deliciosa tanto para una comida principal como para un aperitivo. 

Este plato se ha popularizado en diversas culturas, adaptándose a distintos gustos y tradiciones. Su elaboración no solo es sencilla, sino que también permite experimentar con diversos ingredientes adicionales, haciendo que cada versión sea única.

INGREDIENTES

- 1 masa para tarta (puede ser comprada, o casera receta aquí)

- 4 cebollas medianas

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 3 huevos

- 200 ml de nata líquida (crema de leche)

- Sal y pimienta al gusto

- Queso rallado (opcional)

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Pelar y cortar las cebollas en juliana. En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir las cebollas. Cocinar a fuego lento hasta que estén caramelizadas.

3. En un bol, batir los huevos con la nata, sal y pimienta. Incorpora las cebollas caramelizadas.

4. Extender la masa en un molde y verter la mezcla de cebolla y huevo sobre ella. Si se desea, añadir queso rallado por encima.

5. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Servir caliente o a temperatura ambiente.

Esta tarta es perfecta para compartir en reuniones familiares o celebraciones. ¡Disfruta de su sabor!

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