Cómo hacer arroz en microondas

Hacer Arroz en Microondas es algo muy básico y que les ayudará a economizar tiempo en su cocina.

Esta receta también es ideal para principiantes en la cocina, así como para los hombres que viven solos y deben cocinarse diariamente.

Si bien es cierto el arroz hecho a la "antigüita" es muy sabroso, el que se cocina en el microondas queda igual de apetitoso y sueltito.

Entonces a ponerse el delantal y manos a la obra!

Ingredientes

2 tazas de arroz (crudo)
3 1/4 tazas de agua
1 cucharadita de sal
chorito de aceite
cebolla, apio, chile dulce
sal al gusto



Preparación:

- En una olla apta para microondas, deposita las 2 tazas de el arroz. 

- Si acostumbras lavarlo, lo haces pero te aconsejo no hacerlo porque así queda más suelto cuando termina la cocción.

- Agrega las 3 1/4 tazas de agua temperatura ambiente.

- Sigue con los demás ingredientes y de último el aceite.

- Meter al microondas. Algunos microondas traen el programa para hacer arroz, lee el manual. Sino lo trae lo cocinas por 22 minutos en máxima potencia  (800W o 1000W)

- Pasado ese tiempo dejar reposar unos tres minutos, destapar y revolver de inmediato con un tenedor para que quede sueltito.

Buen Apetito!

Nota importante:

- Guardado en la nevera (no freezer) puede durarle 7 días, cada vez que lo calienta se verá recién elaborado.

Los tiempos que pondremos en este blog para cocinar las diferentes preparaciones, no siempre corresponderán a tu microondas, ya que en cada hogar se tienen aparatos con diferentes watts, los hay de 800wts y más, por lo que empieza preparando la receta con la base de tiempo que te indico, luego sabrás si de acuerdo a tu microondas te hace falta tiempo o si el arroz te quedó algo seco y no sueltito entonces pones menos tiempo.

Esta es la primera de varias recetas fáciles que les traeré para preparar en tu microondas, mantente pendiente a la próxima!

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Galletas de avena en microondas

Ingredientes

1 y  1/2taza de Avena molida o en hojuela
1 cucharadita polvo de hornear
1/2 taza de azúcar morena.
1/2 cdta. de canela molida.
1/4 cdta. de sal
1/2 cdta. de esencia de vainilla.
1 huevo
1 cucharada de leche
125 grs. de mantequilla o manteca lactea



Preparación

- Derretir la mantequilla en el microondas 1 minuto.
- Sacar y mezclar esa mantequilla y el azúcar, con ayuda de un tenedor .
- Añadir el huevo, la leche y la vainilla. Mover todo bien.

- En un bol aparte mezclar avena, polvo de hornear, canela y sal.
- Poco a poco añadir a la mezcla anterior.
- Revolvemos todos los ingredientes hasta que la mezcla quede bien ligada.


- En un plato o molde apto para microondas, aplicar un poquito de aceite.
- Como la mezcla no es manejable ponerla en el molde en cantidad de 1/2 cucharadita por cada galleta.
- Deben quedar unas 6 galletas bien separadas, ya que si la masa se esparce y se podrían pegar entre si.
- Hornear las galletas 3 minutos en el microondas (vigilarlas ya que según la potencia de su microondas puede ser menos tiempo), las retiramos del molde con ayuda de una espátula y dejamos que enfríen.

- Da como resultado, unas deliciosas galletas de avena hechas en menos tiempo que en horno corriente.

NOTA: Para horno corriente meterlas 10 minutos a 180º F o hasta que doren.

También si tienes Freidora de aire, Air Fryer, las metes unos 8 minutos a 180º  y luego darles vuelta para 2 minutos más o hasta que doren.

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Receta fácil de queque seco en microondas

El queque seco es un clásico y muy versátil para hacer diferentes preparaciones en sabores, de ahí que realizar un queque seco en microondas le tomará menos tiempo y le quedará igual de delicioso. Queque es lo mismo que biscocho o torta en otros países.

Tome nota de los ingredientes:

2 tazas de harina

2 cucharaditas de polvos de hornear

1 taza de azúcar (preferible morena)

2 cucharadas grandes de mantequilla o margarina

3/4 taza de chocolate amargo en polvo (opcional)

2 huevos

Vainilla

jugo de naranja o leche c/n

Preparación:

- Mezclar bien con una espátula todos los ingredientes secos: harina, polvos de hornear, azúcar y además agregar chocolate si lo vas a añadir.

- Agrega la mantequilla (o margarina) derretida o muy pomada, para ello has un orificio en el centro de la mezcla.

- Mezclar.

- Seguir con los dos huevos, mezclar.

- Ahora el jugo o la leche (sólo un líquido) hasta obtener una masa húmeda, que no quede líquida, sino más bien masa mojada.

- Depositar en un molde apto para microondas (pirex o silicona) engrasado y que de preferencia tenga chimenea, de lo contrario le pones un vaso en el centro, esto porque el centro siempre tarda más en cocinarse, con ello logramos que el queque se cocine parejo.

- Meter al microondas y poner en máxima potencia 7 minutos y un minuto de reposo. (leer abajo para tomar en cuenta el tiempo de tu microondas)

- Lo dejas enfríar, desmoldas y listo!

Buen Apetito!

Tips: Sino encuentra azúcar moreno también puede agregar 3/4 taza de chocolate amargo (en polvo), le dará color con cualquiera de estos dos ingredientes, ya que como sabemos el microondas no lo dorará.

- También puede agregarle azúcar morena al molde (por donde lo engrasó) antes de agregar la pasta y hornear, para que el queque le quede por fuera como dorado.

- Todos los microondas no son iguales, cuando he realizado este queque seco básico, en microondas, está listo en 7 minutos, una amiga que también lo hace y sólo ocupa 8 minutos, por lo que te recomiendo que cuando sean 7 min insertes un palito de madera o el cuchillo en el centro del queque, si sale mojado, déjalo 1 o 2 min más. La idea es que salga seco.

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Biscocho brownie bajo en calorías

Si sufres de intolerancia al salvado de avena, esta Receta rápida de bizcocho es especial para tí.

Ingredientes:

• 1 cda de fécula de maíz
• 1 huevo
• 1 cdta cacao desgrasado
• ½ yogur natural
• 1 sobrecito de edulcorante
• 1 pizca de levadura o polvo de hornear

Preparación:

- Mezclar los ingredientes.

- Colocar la mezcla en un molde engrasado apto para microondas.

- Introduzca al microondas.

- El tiempo de horneado dependerá no solo de las características del molde que utilices, sino que también de los watts de tu microondas, por lo que para que esté listo varia entre 2 ½ y 3 minutos.

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Budín light en microondas

La siguiente receta contiene pocas calorías por rebanada, por lo que si estás a dieta bajar de peso, esta repostería la puedes consumir sin cargo de conciencia, es para una sola persona.

Ingredientes

2 rebanadas de pan de molde (light)

1 taza de leche descremada
1 huevo batido

1 paquete de Splenda

1 cucharadita de aceite o mantequilla light
1/2 a 1 cucharadita de vainilla
canela al gusto

Preparación

- Partir el pan en pedazos y agregar la leche, dejar reposar unos minutos para que se integre bien.

- Poco a poco se agrega a la mezcla el huevo batido ligeramente y demás ingredientes.

- Meter al microondas en molde engrasado apto (pirex o silicona), preferible de chimenea, sino lo tiene poner un vaso en el centro del molde con el fín del que el budín se cocine parejo, ya que generalmente el centro tarda más en cocinar.

- Cocinar por 5 minutos en high. Recuerde conocer su microondas ya que en algunos tardará más tiempo.

- Dejar enfriar y degustar!

Buen Apetito! 

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Pasta australiana en microondas

Una manera muy sencilla de hacer el fondant casero o pasta australiana, es con nubes (marsmelows como se le conoce en otros países), esa pasta se utiliza para decorar magdalenas o cupcakes, galletas, entre muchas otras elaboraciones creativas en repostería.

Sigue leyendo y verás lo fácil de su preparación, con pocos ingredientes, que si es para cubrir una torta será de 22cm de diámetro. Además les dejo la foto de una amiga del facebook de recetas, que la realizó cuando la publicamos en otro blog.

 

Ingredientes

250 gramos de nubes blancas
500 gramos de azúcar glass cernida
2 cucharadas de agua
mantequilla c/n
maicena c/n para poner sobre la mesa al amasar
colorantes para teñir la masa

Preparación

- Cubrir lo justo con mantequilla a un bol apto para microondas.

- Depositar en él las nubes blancas (los marmelows), si son grandes partir.

- Agregar el agua

- Meter al micro a potencia media (aprox 620 de potencia ) de 30 segundos en 30 segundos, remover cada vez, hasta que se deshagan, tenga la consistencia de un puré.

- Sacar del microondas y agregar el azúcar glass, mover.

- Poner azúcar glass sobre la mesa, depositar allí la masa y empezar a amasar, terminar de integrar el resto del azúcar.

- Para saber cuando está lista esta pasta de fondant el truco que se utiliza es pellizcar la pasta y si esta no se pega en los dedos, es que está en su punto.

- Untarse las manos con mantequilla, pasarlas por la bola de pasta, envolverla bien dentro de papel film al menos dos veces, asegurarse que no quede aire dentro.

- Dejar reposar en la nevera al menos por 24 horas antes de usarla.

- Pasado el tiempo de reposo, tomar la porción de pasta, amasarla con las manos, teñirla, espolvorear en forma de lluvia maicena sobre la mesa para estirar la pasta con rodillo o palote, sea para luego cortar las figuras o utilizarla para cubrir la torta. 

Recomendaciones:

- Si al sacar la masa de la nevera está como una piedra, vuélvala a meter en el microondas pocos segundos hasta que se ablande, cuide que no se le queme.

- Si se le ablanda demasiado agregarle azúcar glass o maicena.

- Si queda muy dura porque nos pasamos de azúcar, agregamos unas gotas de agua y solucionamos.

- La pasta debe resultar elástica, así estirarla sin dificultad, como esa pasta para forrar una tarta.

- Teñir solo la porción que va a utilizar.

- Dura hasta 3 meses en la nevera.

- Sea cual sea la cantidad de nubes, tenga en cuenta que debe doblar la cantidad de azúcar glass.

- No olvidar cernir el azúcar.

 Buen Apetito!

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Microondas pechugas de pollo empanizadas

Si eres de quienes utilizan el microondas solo para calentar y talvez descongelar alimentos, ya es tiempo de que lo actives en tu beneficio, no solo te ayudará en economía de tiempo sino que también de energía. 

En este electrodoméstico podemos realizar cualquier platillo que se nos ocurra, es solo de perderle el miedo, te guiaré por varias recetas fáciles y rápidas de realizar en microondas, que incluyen plato principal, postre, mermelada, sin olvidar la repostería, todo queda delicioso, crujiente o tierno según sea el alimento.

Comenzaremos a cocinar pechugas de pollo empanizadas, primero decirles que las medidas de peso son muy importantes, por lo que se deben partir las piezas de tamaños similares para una cocción pareja.



Ingredientes

3 pechugas medianas deshuesadas, aprox que pesen entre las tres unos 750gms
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de jugo de limón
sal y pimienta
½ barra de mantequilla.

Para el empanizado:
1 taza de polvo de pan
2 cucharadas de queso parmesano
1 cucharadita de paprika
½ cucharadita de albahaca
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de tomillo

Preparación:

- Las tres pechugas las dividimos en 6 piezas de 125gms cada una, entre más delgaditas mejor ya que además tardarán menos tiempo en cocinar. Siempre es recomendable marinar el pollo, que sea con limón, sal, pimienta y ajo, dejarlo unos minutos en reposo.

- Mientras al polvo de pan, como en microondas tenemos que hacernos de truquitos para darle color a la comida, le agregaremos queso parmesano, paprika, orégano.

- Poner la media barra de mantequilla a derretir un minuto en microondas.

- Para cocinar las piezas empanizadas del pollo, sino cuenta con un recipiente en forma circular apto para microondas, puede usar el mismo plato giratorio de este electrodoméstico, pondremos papel encerado sobre éste.

   - Ya marinadas y reposadas las piezas de pechuga, introdúzcalas en la mantequilla derretida y luego en el polvo de pan.

- Seguidamente las va colocando en el plato giratorio en orden como las manecillas del reloj, con la parte más gruesa hacia afuera.

Tapar el pollo con papel encerado

- Taparlas con papel encerado para que no pringuen el microondas, no se pone papel film (plástico adherible de cocina) sobre ellas porque no queremos que las pechugas se suden, más bien el papel encerado permite que salga el vapor.

- Introducir al microondas por 8 minutos, al finalizar el tiempo dejar reposar un minuto dentro del microondas, ya que el alimento se cocinará por un ratito más.

 - Sáquelo y al partirlo notará que está listo al no tener partes rosadas (crudas), debe estar totalmente blanco, si por el grosor diferente de cada pechuga le quedara alguna pieza con algo rosado, es de volverla a poner un minuto más al microondas y lista.

Así como mira las imágenes queda de crujiente y tierno este delicioso plato, le invito a realizarlo y que me cuente como le fue.

Nota: Si utiliza muslos de pollo, contienen hueso, por ello debe aumentar el tiempo de cocción de 18 a 20 minutos, parar en la mitad de ese tiempo y darle vuelta a las piezas.

Le recuerdo que cada microondas tiene diferente potencia y tamaño, por esa razón, usted debe ir midiendo sus propios tiempos, la próxima vez que realice el mismo platillo, sabrá en que punto (tiempo) estará lista esa comida.

Buen Apetito!

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