ARROZ CON PALMITO l Receta fácil

🥄 Receta fácil de arroz con palmito 

El arroz con palmito es una receta tradicional de Costa Rica, cremosa y llena de sabor. Perfecta para acompañar carnes o disfrutar como plato principal. Receta de aprovechamiento.

Hoy te enseñamos a prepararla paso a paso, con ingredientes simples y accesibles.

 Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco cocido
• 
  
• 1 taza de palmito picado (puede ser en conserva)
• 
  
• 1 taza de crema dulce o natilla
• 
  
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 
  
• ½ taza de queso tipo Turrialba o fresco
• 
  
• 1 cucharada de mantequilla
• 
  
• Sal y pimienta al gusto

🍽️ Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2. Sofríe el palmito picado en mantequilla durante 2-3 minutos.

3. Agrega la crema dulce y mezcla a fuego bajo. Añade sal y pimienta.

4. Incorpora el arroz cocido, mezcla bien y apaga el fuego.

5. Agrega el queso mozzarella y la mitad del queso fresco.

6. Vierte la mezcla en un recipiente para horno. Cubre con el resto del queso.

7. Hornea por 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. O en microondas hasta que el queso gratine aproximadamente 5 minutos.

🌟 Consejos y variaciones

• Puedes añadir pollo desmenuzado o jamón para hacerlo más completo.
• Usa natilla costarricense si prefieres un sabor más ácido.
• Acompaña con una ensalada fresca o plátanos maduros fritos.

❓ Preguntas frecuentes

¿Puedo usar palmito en conserva?

Sí, solo asegúrate de escurrirlo bien antes de usarlo.

¿Se puede hacer sin horno?

Sí, puedes preparar todo en sartén y cubrir para derretir el queso.

 ¿Te gustó esta receta?

¡Déjanos tu comentario o comparte tu versión! 

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Estos panecillos son perfectos para acompañar cualquier comida o simplemente disfrutar como snack. 

INGREDIENTES (6 unidades)

• 1/2 barra manteca (mantequilla o margarina)
• 1 taza harina
• Hierbas aromáticas a gusto (pimiento, cebolla, cebollín, etc)
• 3 cucharadas de leche
• 1/2 cucharadita polvo de hornear
• Queso rallado (a su gusto)
• 1 huevo (para barnizarlos)
• Sal al gusto

PREPARACIÓN  

1. En un recipiente, cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. 

2. En el centro la mantequilla y con ayuda de un estribo revolver hasta que quede se formen boronas. 

3. Agregar todas las hierbas naturales elegidas, finamente picadas y revolver. 

4. Con las manos enharinadas formar la 6 bolitas de pancitos.

5. Colocarlos en la bandeja engrasada de la freidora de aire ya precalentada unos minutos a 180ºC. 

6. Barnizar cada uno con el huevo. Hornear durante 20 minutos o hasta que doren según su gusto.

7. Pasar a una rejilla a a enfriar.

LEER: 30 pancitos de hierbas en horno

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CONSEJOS: 

- Aumentas la cantidad de ingredientes según los pancitos que quieras.

- También puedes hacerlos en horno convencional precalentado 180º por 20 a 25minutos, vigilando tu horno, ya que cada horno es un mundo aparte.

- Usa hierbas frescas para un sabor intenso y no olvides precalentar la freidora para que se cocinen de manera uniforme.

INFORMACION NUTRICIONAL:

Por cada pancito, obtienes aproximadamente 80 calorías, con grasas saludables y un buen aporte de fibra. ¡Anímate a prepararlos!

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POSTRE TURCO KASANDIBI. Pudín invertido exquisito.

El Kasandibi es un delicioso postre tradicional de la cocina turca, que destaca por su textura suave y sabor exquisito. 

Su nombre se traduce como "pudín invertido", y es conocido por su capa caramelizada en la parte superior, que proporciona un contraste delicioso con la base cremosa. 

Este dulce es ideal para sorprender a los invitados en una cena o para disfrutar en momentos especiales.

INGREDIENTES (6 porciones)

- 1 litro de leche

- 150 gramos de azúcar

- 100 gramos de fécula de maíz

- 4 yemas de huevo

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 50 gramos de mantequilla

- 50 gramos de azúcar adicional (para caramelizar)

PREPARACIÓN

1. En una cacerola, calentar la leche a fuego medio. En un bol aparte, mezcle el azúcar, la fécula de maíz y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Cuando la leche esté caliente, agregue la mezcla anterior de manera gradual, removiendo constantemente hasta que espese.

3. Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla y la mantequilla, mezclando bien.

4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado. 

5. Para la capa de caramelo: calentar el azúcar adicional en una sartén hasta que se convierta en caramelo dorado y verterlo sobre el pudín.

6. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas antes de desmoldar.

¡Anímese a prepararlo y descubre la magia de la repostería turca!

El Kasandibi es un postre que no solo deleita el paladar, sino que también es una excelente manera de explorar la rica tradición culinaria turca. 

Su presentación atractiva y su equilibrado sabor lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. 

 

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Descubre cómo preparar deliciosos pancakes de manzana y canela con esta receta fácil y rápida. Ideal para un desayuno saludable.

Los pancakes, también conocidos como arepas, han evolucionado a lo largo de los años, incorporando diversas variantes que se adaptan a los gustos internacionales. 

Una de estas delicias integra la manzana y canela, un postre que combina lo dulce de la canela con la frescura de la manzana, resultando en una experiencia gustativa única.

INGREDIENTES

- 1 taza de harina de trigo

- 2 cucharadas de azúcar

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1/4 de cucharadita de sal

- 1 huevo

- 1 taza de leche 

- 2 cucharadas de mantequilla derretida

- 1 manzana grande, pelada y picada fina

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

PREPARACIÓN

1. Comience tamizando la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bol grande. Mezcle bien los ingredientes secos.

2. En otro recipiente, bata el huevo y añada la leche y la mantequilla derretida. Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Incorpore la mezcla líquida a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se integren. Agregue las manzanas picadas y la canela, mezclando con cuidado.

4. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y vierta una porción de la masa. Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltee y cocine hasta dorar por ambos lados.

5. Sirva caliente, póngales azúcar por encima realzando sabor y textura. 

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 Tostadas francesas con huevo, mantequilla, ajo y perejil.

Las tostadas francesas son un platillo clásico que se disfruta en diversas culturas. En esta variante, la incorporación de huevo, mantequilla, ajo y perejil ofrece una explosión de sabores que realza el carácter del desayuno o brunch. 

Este plato combina la textura crujiente del pan dorado con la suavidad del huevo, creando una experiencia culinaria única y satisfactoria.

INGREDIENTES

- 8 rebanadas de pan (preferiblemente del día anterior)

- 4 huevos

- 200 ml de leche

- 2 dientes de ajo, finamente picados

- 50 g de mantequilla

- 2 cucharadas de perejil fresco, picado

- Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. En un bol, batir los huevos con la leche y añadir el ajo picado, sal y pimienta.

2. Calentar una sartén grande a fuego medio y derretir la mantequilla.

3. Sumergir las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y leche, asegurándose de que estén bien empapadas.

4. Colocar las rebanadas en la sartén caliente y cocinar hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

5. Retirar las tostadas y espolvorear con perejil antes de servir.

Este platillo no solo es nutritivo, sino que también representa una deliciosa forma de comenzar el día.

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TARTA DE CEBOLLA

La tarta con relleno de cebolla es un platillo culinario que combina la versatilidad de la masa con la dulzura y el sabor distintivo de la cebolla, convirtiéndola en una opción deliciosa tanto para una comida principal como para un aperitivo. 

Este plato se ha popularizado en diversas culturas, adaptándose a distintos gustos y tradiciones. Su elaboración no solo es sencilla, sino que también permite experimentar con diversos ingredientes adicionales, haciendo que cada versión sea única.

INGREDIENTES

- 1 masa para tarta (puede ser comprada, o casera receta aquí)

- 4 cebollas medianas

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 3 huevos

- 200 ml de nata líquida (crema de leche)

- Sal y pimienta al gusto

- Queso rallado (opcional)

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Pelar y cortar las cebollas en juliana. En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir las cebollas. Cocinar a fuego lento hasta que estén caramelizadas.

3. En un bol, batir los huevos con la nata, sal y pimienta. Incorpora las cebollas caramelizadas.

4. Extender la masa en un molde y verter la mezcla de cebolla y huevo sobre ella. Si se desea, añadir queso rallado por encima.

5. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Servir caliente o a temperatura ambiente.

Esta tarta es perfecta para compartir en reuniones familiares o celebraciones. ¡Disfruta de su sabor!

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BOTANA de QUESO CREMA

La botana de salsa de queso crema es un aperitivo tradicional que se ha vuelto popular en diversas reuniones y celebraciones. 

Su cremosidad y sabor intenso la convierten en una opción ideal para acompañar tacos, totopos o incluso verduras frescas. 

Fácil de preparar, que permite a los comensales disfrutar de un bocado indulgente y lleno de sabor.

INGREDIENTES

- 250 gramos de queso crema (tipo philadelphia)

- 1/2 taza de crema agria

- 1/4 de taza de leche

- 1 diente de ajo picado

- 1 cucharadita de chile en polvo (opcional, al gusto)

- zanahoria rallada fino

- Sal al gusto

- Cilantro fresco picado para decorar

PREPARACIÓN

1. En una licuadora o procesador de alimentos, añadir el queso crema, la crema agria y la leche. Procesar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

2. Incorporar el ajo picado, el chile en polvo, la zanahoria rallada y la sal. Mezclar nuevamente para combinar todos los ingredientes.

3. Transferir la salsa a un tazón y refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir, lo que permitirá que los sabores se integren de manera óptima.

4. Decorar con cilantro fresco picado antes de presentar. 

Esta botana es ideal para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.

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BOTANA TAPA ESTILO BÚFALO con QUESO CHEDDAR

 La salsa estilo búfalo de queso cheddar es una deliciosa y cremosa preparación que combina perfectamente el sabor intenso del queso cheddar con el toque picante característico de la salsa búfalo. 

Esta salsa se ha convertido en un acompañamiento popular para alitas de pollo, nachos y otros aperitivos, ofreciendo una experiencia culinaria única que deleita a los amantes de la comida.

INGREDIENTES

- 1 taza de queso cheddar rallado

- ¼ de taza de salsa búfalo

- ¼ de taza de mayonesa

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. En un tazón mediano, mezcla la mayonesa y la salsa búfalo hasta obtener una consistencia homogénea.

2. Agrega el queso cheddar rallado y el ajo en polvo, mezclando bien todos los ingredientes.

3. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia.

4.Hornea 180º por 10 min para que el queso derrita y permitir que los sabores se integren adecuadamente.

5. Sirve fría o temperatura ambiente acompañado de snaks.

La salsa estilo búfalo de queso cheddar es una opción ideal para compartir en reuniones y celebraciones, aportando un sabor inconfundible que encantará a todos.

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SOPAIPILLAS

 

Las sopaipillas son un delicioso y popular platillo originario de la cocina latinoamericana, especialmente en países como Chile y Argentina. 

Se caracterizan por su masa suave y esponjosa, que se fríe hasta obtener una textura dorada y crujiente. 

INGREDIENTES (porciones 6)

- 2 tazas de harina de trigo

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de polvo de hornear

- 2 cucharadas de manteca o aceite vegetal

- 3/4 de taza de agua tibia

- Aceite para freír

PREPARACIÓN

1. En un bol, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregue la manteca derretida y mezcle hasta obtener una consistencia arenosa.

2. Añada el agua poco a poco, integrando hasta formar una masa homogénea.

3. Deje reposar la masa durante 30 minutos.

4. Estire la masa y corte en círculos o cuadrados de aproximadamente 5 cm.

5. Caliente el aceite en una sartén y fría las sopaipillas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

6. Se sirven como postre o acompañante, y pueden disfrutarse solas o con una variedad de salsas y coberturas.

BENEFICIOS

Las sopaipillas son una opción versátil en la dieta; su base de harina proporciona carbohidratos, y al ser fritas en aceite, pueden ofrecer una fuente rápida de energía. 

Sin embargo, se recomienda disfrutar de este platillo con moderación, considerando su contenido calórico y de grasas.

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