GALLETAS DE AVENA

Ingredientes

1 y 1/2 taza de Avena molida o en hojuela
1 cucharadita polvo de hornear
1/2 taza de azúcar morena.
1/2 cdta. de canela molida.
1/4 cdta. de sal
1/2 cdta. de esencia de vainilla.
1 huevo
1 cucharada de leche
125 grs. de mantequilla o manteca láctea

- Derretir la mantequilla en el microondas 1 minuto.
- Sacar y mezclar esa mantequilla con el azúcar, con ayuda de un tenedor .
- Añadir el huevo, la leche y la vainilla. Mover todo bien.

- En un bol aparte mezclar avena, polvo de hornear, canela y sal.
- Poco a poco añadir a la mezcla anterior.

- En un plato o molde apto para microondas, aplicar un poquito de aceite.
- Como la mezcla no es manejable ponerla en el molde en cantidad de 1/2 cucharadita por cada galleta.
- Deben quedar unas 6 galletas bien separadas, ya que si la masa se esparce y se podrían pegar entre si.
- Hornear las galletas 3 minutos en el microondas (vigilarlas ya que según la potencia de su microondas puede ser menos tiempo), las retiramos del molde con ayuda de una espátula y dejamos que enfríen.

- Da como resultado, unas deliciosas galletas de avena hechas en menos tiempo que en horno corriente.

NOTA: Para horno corriente meterlas 10 minutos a 180º F o hasta que doren.

También si tienes Freidora de aire, Air Fryer, las metes unos 8 minutos a 180º  y luego darles vuelta para 2 minutos más o hasta que doren.

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